您的位置首页  高等教育

高校摆自养鱼"全鱼宴" 大师级教师五色鱼丸惊四座

  • 来源:互联网
  • |
  • 2015-01-01
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字
原标题:高校摆自养鱼"全鱼宴" 大师级教师五色鱼丸惊四座

同学们争先品尝五色鱼丸 杨志猛 桂浩伟摄

  黄、绿、紫、黑、白,一锅鱼丸有五种颜色。昨日,武汉商学院举办鹤鸣湖鱼丸美食节,该校烹饪与食品工程学院“中国烹饪大师”王辉亚制作的五色鱼丸,让师生赞不绝口。

  这些鱼来自学校鹤鸣湖。鹤鸣湖水域面积18亩,与后官湖相通,水质清澈。前年和去年,学校后勤集团先后投入6000尾鱼在湖中养殖。前日起,学校举办捞鱼比赛,最大的一条鱼重达51斤。

  美食节供应的品种有白汁鱼丸、酥炸鱼魁、红烧银鲤、农家胖头鱼等,每份鱼丸只卖2元钱,还有100份鱼丸免费赠给贫困生,同时举办“寻找鹤鸣湖鱼王”、 “鱼丸话你知”等活动,烹饪学院的教师更是展示拿手绝活,创新出了五色鱼丸,让师生们增添“鱼”乐。

  在学校烹饪实训室,60多名学生饶有兴趣地看王辉亚制作五色鱼丸。这种鱼丸在鱼茸中分别加入黄色的南瓜泥、紫色的紫薯泥、绿色的菠菜汁、黑色的发菜沫,五种颜色的鱼丸在锅中滚动,色彩悦目。2014级旅游管理专业的陈铭尝了一个鱼丸,连称:“味鲜,滑爽,口感很Q。”

  王辉亚说:“做这道鱼丸是为了加深同学们对中国饮食文化的了解,鱼丸中加入了时蔬,口感多变,营养比较均衡。”

  该校后勤集团总经理张登毅介绍,近几天,学校共在鹤鸣湖打了两千多斤鱼,都是天然野生的,“自己学校养的鱼,吃来感觉就是不同”。(记者黄琪 通讯员刘婷 马文艳 许霄塬)

(来源:长江日报)

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐