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数码变焦和光学变焦味美价跌 品尝“荷塘三宝”正当时体育新闻nba

  • 来源:互联网
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  • 2017-08-01
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楚天都市报讯 楚天都市报记者曹磊实习生郑晓雯

持续高温里,被称为“荷塘三宝”的莲子、菱角和嫩藕因为清甜爽口,成为市民餐桌上最爱的消暑佳肴。

记者在近日的走访中发现,随着“荷塘三宝”的供应量开始加大,一周多的时间里,嫩藕价格已“打对折”,菱角也跌入“8元区”,现在已是吃荷塘三宝性价比最高的时候,这一实惠或可享受到夏季结束。

嫩藕菱角莲子价格都跌了

昨天上午,汉口刘女士在兴业路一家超市里买菜时发现,她月初16元一斤买的菱角,现在居然只要7.8元。“这价格跌了一半,太快了。”刘女士说着便抓了几把菱角,趁便宜多买了些。

记者在百步亭、三眼桥和后湖二路等地探访了四家菜市场,其中有三家都在卖本地菱角,基本7.5元就能成交。一位商贩称,上月底刚上市时,菱角16-18元一斤,现在属于“拦腰斩”,但口感是越来越好了。

与菱角一样,脆脆的嫩藕两周前还要6元左右一斤,如今在这几家菜场里都是3元左右,同样遭遇了“打对折”。不过受欢迎程度是“荷塘三宝”中最高的,几家摊位一上午就能卖完。

虽然莲子没有像嫩藕和菱角那样大降价,但10元5个的新鲜莲蓬也比上周便宜了两成。

荷塘三宝是餐桌热门菜

“天气越热,吃荷塘三宝的人越多,客人基本都会点一份。”昨天下午,汉口江大路一家湖北菜馆的郑老板称,“月初时35元一盘,主要是菱角少而贵,现在降了10块钱。”随后记者咨询了近十家大小餐馆,其中有7家都在卖荷塘三宝。

天气持续高温,销量也不愁,荷塘三宝的价格为何不升反降?武汉蔬菜专家彭火炬告诉记者,晚熟品种的莲子在7月底开始大量上市,拉低了价格。蔡甸的莲藕种植户王吉本则称,嫩藕基本到8月就会变老,现在还能卖出价便集中出货。在洪湖经营菱角的陈明团也介绍,江汉平原的菱角高价抢了早市,7月底开始武汉的江夏、蔡甸菱角都出水了,很快拉低市价。

此时品尝性价比最高

“8月中旬过后,荷塘三宝基本都会出现翘尾价,不仅比现在贵,口感也会差一些。”蔡甸的莲藕种植户郭师傅告诉记者,吃荷塘三宝最重要的是要“嫩得恰到好处”,现在不仅价格合理,鲜嫩程度也是正好,这时食用的性价比最高。

挑选三宝时要注意分辨质量。陈明团告诉记者,菱角分野生和家养,野生的菱角非常小,有四个角,价格是家养菱角的十倍左右。市面上卖的多为家养的,有两个角。“生吃的菱角要选颜色鲜红的,有光泽;煮着或炒着吃的菱角就选颜色较黑的。两种菱角个头和价格都差不多。”

郭师傅则告诉记者,挑莲子时,要选外皮泛着青色有光泽的,光亮度越高品质越好。至于嫩藕,刘吉本提醒,新鲜嫩藕不管外观怎么样,刮皮之后一定是白嫩且泛着光亮的。

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